Większość nie zdaje sobie sprawy z tego, że istnieje wiele metod parzenia kawy. Najczęściej wsypujemy zmieloną kawę do filiżanki, kubka lub szklanki i zalewamy wrzątkiem, po wymieszaniu i ewentualnym posłodzeniu jest gotowa do spożycia. Popularność tej metody wynika z jej prostoty, jedynym urządzeniem jakie potrzebujemy jest czajnik do zagotowania wody, a proces parzenia jest szybki i prosty. Prawda jest jednak taka, że nie jest to ani jedyny ani najlepszy sposób na zaparzenie kawy.

Jeśli twierdzisz, że sposób zaparzania kawy nie ma wpływu na jej smak to spróbuje kawę w dobrej restauracji lub kawiarni, gwarantuję - poczujesz różnicę. Naprawdę wykwintne i luksusowe lokale gastronomiczne zatrudniają osobną osobę do parzenia kawy, co jest najlepszym dowodem na to, że jest to niełatwa sztuka.

Pierwsza i niezwykle ważna sprawa to woda, bez której oczywiście żadnym sposobem kawy nie zaparzymy. Nie ma co ukrywać - woda, który płynie z naszych kranów pozostawia wiele do życzenia, dlatego też najlepiej używać wody przefiltrowanej bądź mineralizowanej.

Najczęściej stosowanym urządzeniem podczas przygotowania naszego ulubionego napoju jest ekspres do kawy. Wyróżniamy dwa rodzaje tego urządzenia - ekspres ciśnieniowy oraz ekspres przelewowy. Oba typy działają podobnie czyli wrzątek jest przelewany przez pojemnik zawierający zmieloną kawę. Dzięki temu otrzymujemy napój pozbawiony tzw. fusów. Kawa z ekspresu jest zdrowsza i smaczniejsza. Różnica polega na tym, że w przypadku ekspresu ciśnieniowego woda kierowana jest pod ciśnieniem.

Innym popularnym sposobem parzenia jest kawa po turecku. Aby przygotować kawę po turecku, wsypujemy do naczynia zmielone ziarna kawy, zalewany je wodą i podgrzewamy, aż wywar zacznie się unosić, nie doprowadzamy do wrzenia. Jeśli lubimy kawę z cukrem to wsypujemy go razem w kawą jeszcze przed rozpoczęciem procesu podgrzewania. Proces podgrzewania najlepiej powtórzyć kilkukrotnie.

Ciekawym i niezwykle prostym sposobem jest też nałożenie filtra stosowanego w ekspresach przelewowych bezpośrednio na dzbanek. Dzięki temu otrzymujemy smaczną kawę bez fusów i bez konieczności kupowania ekspresu.

Jeśli znacie jeszcze inne, ciekawe sposoby parzenia kawy to zapraszam do komentowania.